Magnum C. de Rosé | 1er Cru | Champagne Perseval-Farge

Cuvée C. de Rosé – Magnum de Champagne Rosé 1er Cru . Champagne Perseval-Farge à Chamery 1er cru. Domaine en conversion Bio.

Cépages 38% Pinot Noir, 26% Pinot Meunier, 36% Chardonnay  | Dosage 7 g/l

Notre avis: Un champagne rosé où la concentration des arômes des Pinots est sublimée par l’élégance du Chardonnay . Une cuvée plaisir et gourmande, fine et équilibrée; d’une grande fraîcheur.

Disponible également en bouteille dans un coffret dégustation Champagne et Chocolats Valrhona.

 

80,00 

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Magnum de Champagne Rosé

C. de Rosé | Champagne Perseval-Farge à Chamery 1er cru. Domaine en conversion Bio.

Le mot du vigneron

La concentration, le fruité et la matière dense des pinots sont transcendés par l’élégance et la fraîcheur du Chardonnay. Assemblage de différentes années de vendanges, ce vin a séjourné au moins 4 ans sur lies à peaufiner sa couleur chatoyante avant d’être dégorgé.

Vinification et Assemblage

  • Cépages : 38 % Pinot Noir, 26 % Meunier, 36 % Chardonnay.
  • Assemblages de différents millésimes : 2014 : 52 %, 2013 : 34 %, 2012 : 10 %, 2011 ; 3% et 1 % années antérieures, 10-12 % vin rouge Pinot Noir
  • Elaboration : Vinification en cuve Inox thermorégulée.
  • Fermentation malolactique partielle 12 % sans FML.
  • Mise en bouteille en 2015
  • Dosage : 7 g/l

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