Coffret Champagne Millésimé Bio Brut Nature 1er Cru | 3 bouteilles Champagne Solemme

Coffret Champagne d’exception composé de 3 cuvées gastronomiques

Brillante de simplicité, la gamme bio brut nature est le fruit de conviction que l’on peut cultiver la vigne différemment et vinifier le plus simplement possible pour élaborer des champagnes haute-couture.

Nature de Solemme  Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Millésime 2014 certifié Bio  –  Vif et dynamique, rempli de finesse qui lui confère une grande élégance. Reconnu par les plus grands guides et médaillés d’exigeants concours, cette cuvée gastronomique est une pépite du terroir champenois où le chardonnay est tout naturellement sublimé.

Esprit de Solemme Assemblage Brut Nature Millésime 2016 en conversion Bio Très équilibré, fin et délicat avec une belle finale agréable et fraîche. Cette cuvée est idéale pour un apéritif haut de gamme ou pour accompagner tout un repas.

Ambre de Solemme Blanc de Noirs Brut Nature Millésime 2015 en conversion Bio Envoutant, droit et surprenant, un brut nature de caractère. Une cuvée dont les arômes vous surprendront au fil de la dégustation. Très tonique et gourmand à la fois, ce champagne crée la surprise dégusté seul ou accordé avec les mets les plus rares.

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Coffret Champagne Millésimé Bio Brut Nature 1er Cru – 3 bouteilles Champagne Solemme

Gamme Bio  Champagne Solemme à Villers-aux-Noeuds en 1er Cru – Une bouteille champagne d’assemblage, une bouteille de champagne blanc de blancs et une bouteille de champagne blanc de noirs. Le Domaine Solemme combine les techniques de culture en biodynamie avec les méthodes d’agriculture biologiques.

Les champagnes de la gamme bio de Solemme sont nés de Patience et Conviction.

Conviction que l’on peut cultiver la vigne différemment en respectant au mieux la nature qui la soutient. Cultiver autrement en cherchant continuellement à améliorer et à introduire de nouvelles techniques, de nouvelles substances naturelles qui peuvent aider à renforcer les défenses immunitaires de la vigne. Conviction qu’en changeant nos pratique on peut sublimer les champagnes issus de nos vignes.

Patience que l’on doit acquérir pour voir naître les premiers changements sur les sols, sur la vigne et dans les vins. Patience et recul sont nécessaires pour comprendre les échecs, les analyser et corriger nos pratiques.

Esprit de Solemme | Assemblage 50% Pinot Meunier (en conversion à l’Agriculture Biologique) et 50% Chardonnay (certifié AB) | Millésime 2016 | Zero Dosage

Distinction Guide Gault & Millau Vin Remarquable (16/20)

Vinification et Assemblage

Villers-aux-Noeuds et Chamery, en 1er Cru de la Montagne de Reims
Sol crayeux et coteaux argilo-calcaire
Vinifications en cuves inox sans filtration et sans stabilisation tartrique.

Nature de Solemme | Blanc de Blancs 100% Chardonnay (certifié AB) | Millésime 2014 | Dosage 0 g/l | Certifié Bio

Distinctions

Médaille d’Argent – Mundus vini Biofach 2020 | Médaille de Bronze IWSC 2018
Guide Gault & Millau Vin Remarquable (16,50 /20) | Bettane et Desseauve 2018
Guide Dussert-Gerber Vins – 2020 | Sélectionné par les sommeliers de tables étoilées

Vinification et Assemblage

Cru Villers-aux-Noeuds et Chamery, 1er Cru de la Montagne de Reims
100% Chardonnay, certifié Agriculture Biologique combinée avec des techniques de biodynamie
Vinifications en cuves inox sans filtration et sans stabilisation tartrique

Ambre de Solemme | Blanc de Noirs 100% Pinot Meunier (en conversion AB) | Millésime 2015 | Dosage 0 g/l

Distinctions

Guide Gault & Millau Vin Remarquable (16/20) | Guide Dussert-Gerber Vins – 2020

Sélectionné par Sommeliers International

Vinification et Assemblage

Mono-parcelle à Villers-aux-Noeuds en 1er Cru de la Montagne de Reims
Sol totalement crayeux, dont 70% des vignes ont plus de 50 ans.
100% Pinot Meunier, en conversion à l’Agriculture Biologique combiné avec les techniques de biodynamie
Vinifications en cuves inox sans filtration et sans stabilisation tartrique.

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