Coffret Champagne 1er Cru | 3 Bouteilles Champagne Perseval-Farge

Coffret Champagnes 1er Cru. Champagne Perseval-Farge à Chamery. Domaine en conversion Bio.

Ce coffret cadeau champagne vous propose 3 cuvées révélatrices du terroir de Chamery.

Terre de Sable, Champagne d’exception, cuvée signature de la maison. Ce champagne brut d’assemblage est d’une très grande souplesse conférée par le sol sableux des parcelles récoltées pour cette cuvée. La dégustation offrira de belles bulles fines et une palette aromatique équilibrée.

C de Chardonnay Champagne Blanc de Blancs droit et précis avec une belle effervescence fine. Un champagne fraîcheur. A servir lors d’une réception pour les plus connaisseurs, elle créera la plus agréable des surprises.

C de Pinots Champagne Blanc de Noirs, Assemblage de Pinot Noir et Meunier, offrant une palette aromatique complexe. Pour accompagne un repas d’automne ou d’hiver.

120,00 

Disponible sur commande

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Coffret Champagne 1er Cru – 3 bouteilles Champagne Perseval-Farge

Ce coffret cadeau champagne est composé de 3 bouteilles de champagne 1er cru du domaine Perseval-Farge à Chamery – Domaine certifié HVE et en conversion bio.

Champagne Brut d’Exception – Terre de Sables

Cépages 43% Chardonnay, 32% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier | Millésimes 2014, 2013, 2012, 2011 et antérieurs | Dosage 4 g/l

Il faut d’abord s’arrêter sur sa couleur d’un bel or. Un assemblage signature, un vin d’une grande souplesse lié à notre sol sableux d’où le nom de cette cuvée. Un Champagne en étroite relation avec son terroir, l’élaboration et le style le destine plutôt à un accord gastronomique

Vinification et assemblages

  • Cépage : 43 % Chardonnay, 32 % Pinot Noir, 25 % Meunier
  • Mise en bouteille en 2015
  • Assemblages de différents millésimes : 2014 : 52 %, 2013 : 34 %, 2012 : 10 %, 2011 : 3 % années antérieures : 1 %
    Dosage : 4 g/l
  • Elaboration : Vinification en cuve Inox thermorégulée.
  • Fermentation malolactique partielle (27 % sans FML)

Champage Blanc de Blancs – C. de Chardonnay

Cépage 100% Chardonnay | Dosage 5,5 g/l

Le terroir argilo/sableux de Chamery transpire à travers cette cuvée 100% Chardonnay. Maîtrisée et précise, l’expression de ce cépage blanc prend tout son sens avec une effervescence juste et fine sur une ligne vive et droite.

Vinification et Assemblage

  • Cépage: 100% Chardonnay
  • Assemblages de différents millésimes : 2011 : 40 %, 2010 : 35 %, 2009 : 17 %, 2008 : 8 %
  • Vinification en cuve inox thermo-régulée, 25% des vins élevés en fûts
  • Partiellement sans  fermentation malo-lactique  (31%)
  • Dosage  à 5,5 g / l
  • Mise en bouteille en 2012

Champagne Blanc de Noirs Brut Nature  – C. de Pinots Zero Dosage

Cépages 63 % Pinot Noir, 37 % Meunier | Dosage 0 g/l

A l’équilibre entre rondeur et vivacité, cette cuvée de caractère montre une belle complexité aromatique ainsi qu’une présence en bouche qui lui autorise de nombreux accords gastronomiques en plus du plaisir simple de l’apéritif.

Vinification et Assemblage

  • Cépage : 63 % Pinot Noir, 37 % Meunier
  • Mise en bouteille en 2013
  • Assemblages de différents millésimes : 2012 : 64 %, 2011 : 30 %, 2010 : 4 %, 2009 : 2 %
  • Dosage : 0 g/l
  • Elaboration : Vinification en cuve Inox thermorégulée.
  • 20 % des vins élevés en fûts – Fermentation malolactique partielle 10 % sans FML.

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