Coffret Prestige 3 bouteilles de champagne

Ce coffret Prestige vous propose 3 champagnes différents pour découvrir nos producteurs de talents!

Champagne Brut Nature Millésimé, Champagne Blanc de Blancs Millésimé, Champagne Brut d’Exception

Ambre de Solemme 2015 – Champagne Blanc de Noirs Brut Nature Envoutant, droit et surprenant, un brut nature de caractère. Une cuvée dont les arômes vous surprendront au fil de la dégustation. Très tonique et gourmand à la fois, ce champagne crée la surprise.

Cuvée Grand Chardonnay 2015 – Champagne Fred Legras, à Chouilly Grand Cru. Ce champagne blanc de blancs est élégant et frais. Il révèle une palette aromatique minérale et florale. Très fin et élégant, il se révèle au cours de la dégustation avec les recettes de la mer. Un champagne haut de gamme, tout simplement.

Terre de Sables – Champagne brut d’exception Pour les grands amateurs de champagne, cette cuvée coup de coeur vous surprendra par sa beauté, sa couleur, sa finesse et ses arômes. Signature du domaine Perseval-Farge, la grande souplesse de ce champagne vient du sol sableux d’où proviennent les vignes sélectionnés pour son élaboration. Les arômes des trois cépages se retrouvent pour un équilibre en toute légèreté.

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Coffret Prestige 3 bouteilles de Champagne

Champagne Brut Nature, Champagne Blanc de Blancs 2015, Champagne Brut d’Exception

Ce coffret prestige 3 bouteilles de champagne se compose de :

Champagne Millésimé, Blanc de Noirs

Ambre de Solemme, Champagne Brut Nature, Millésime 2015, 1er Cru, en conversion Bio

Le mot du Vigneron

Ambre s’inscrit dans la gamme bio de Champagne Solemme, née de Patience et Conviction.

Conviction que l’on peut cultiver la vigne différemment en respectant au mieux la nature qui la soutient. Cultiver autrement en cherchant continuellement à améliorer et à introduire de nouvelles techniques, de nouvelles substances naturelles qui peuvent aider à renforcer les défenses immunitaires de la vigne. Conviction qu’en changeant nos pratiques on peut sublimer les champagnes issus de nos vignes.

Patience que l’on doit acquérir pour voir naître les premiers changements sur les sols, sur la vigne et dans les vins. Patience et recul sont nécessaires pour comprendre les échecs, les analyser et corriger nos pratiques.

Dégustation

  • Robe: Sa couleur « ambrée » très originale pour un champagne blanc (de noirs) a inspiré son nom.
  • Nez: Sans aucune liqueur de dosage (sucres) ajouté, « Ambre » laisse le Meunier et le travail de son vigneron se révéler pleinement: AU nez, sa gourmandise vous surprendra.
  • Dégustation: son acidité viendra équilibrer les arômes de fruits rouges et de fleurs. Une belle harmonie en bouche qui évoluera au cours de sa dégustation.

Distinctions

  • Guide Gault & Millau Vin Remarquable (16/20)
  • Guide Dussert-Gerber Vins – 2020 ❤❤❤❤
  • Sélectionné par Sommeliers International

Vinification et Assemblage

  • Mono-parcelle à Villers-aux-Noeuds en 1er Cru de la Montagne de Reims
  • Sol totalement crayeux, dont 70% des vignes ont plus de 50 ans.
  • 100% Pinot Meunier, en conversion à l’Agriculture Biologique
  • Vinifications en cuves inox sans filtration et sans stabilisation tartrique.
  • Millésime 2015
  • Sans dosage

Champagne Blanc de Blancs 2015

Cuvée Grand Chardonnay 2015 , Blanc de Blancs, Champagne Fred Legras

Champagne Blanc de Blancs Extra-Brut. Une cuvée fine et élégante, un blanc de blancs gastronomique.

  • Cru: Chouilly, Grand Cru et Epernay 1er Cru
  • 100% Chardonnay
  • Millésime 2015
  • Vieillissement de 3 années minimum en cave
  • Dosage : 3 g/l

Champagne Brut d’Exception

Terre de Sables, 1er Cru, Champagne Perseval-Farge

Le mot du vigneron

« Il faut d’abord s’arrêter sur sa couleur d’un bel or. Un assemblage signature, un vin d’une grande souplesse lié à notre sol sableux d’où le nom de cette cuvée. Un Champagne en étroite relation avec son terroir, l’élaboration et le style le destine plutôt à un accord gastronomique »

Vinification et assemblages

  • Cépages : 18 % Chardonnay, 52 % Pinot Noir, 30 % Meunier
  • Mise en bouteille en 2016
  • Assemblages de différents millésimes : 2015 (43 %) , 2014 (28 %) , 2013 (26 %) , 2012 (3 %)  années antérieures  (1 %)
  • Dosage : 1,3 g/l
  • Elaboration : Vinification en cuve Inox thermorégulée, 15% des vins élevés en fûts
  • Fermentation malolactique partielle (20 % sans FML)

Ce coffret Prestige 3 bouteilles de champagne est le cadeau parfait pour les amateurs de grands vins !

 

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