C. de Rosé | 1er Cru | Champagne Perseval-Farge

Champagne Brut Rosé 1er Cru – Cuvée « C. de Rosé » – Collection Confidences. Champagne Perseval-Farge à Chamery 1er cru. Domaine en conversion Bio.

52 % Pinot Noir, 33 % Meunier, 15 % Chardonnay  | Dosage 5,5 g/l

Notre avis : Un champagne rosé où la concentration des arômes des Pinots est sublimée par l’élégance du Chardonnay. Une cuvée plaisir et gourmande, fine et équilibrée; d’une grande fraîcheur. Disponible également en coffret dégustation Champagne Rosé et Chocolats Valhrona.

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C. de Rosé – 1er Cru – Champagne Perseval-Farge

Cuvée C. de Rosé,  Champagne Brut Rosé du domaine Perseval-Farge à Chamery, 1er Cru. Domaine en conversion bio. Un champagne rosé frais et délicatement gourmand, aux bulles fines et dynamique, tout en élégance.

Le mot du vigneron

La concentration, le fruité et la matière dense des pinots sont transcendés par l’élégance et la fraîcheur du Chardonnay. Assemblage de différentes années de vendanges, ce vin a séjourné au moins 4 ans sur lies à peaufiner sa couleur chatoyante avant d’être dégorgé.

Vinification et Assemblage

  • Cépages : 52 % Pinot Noir, 33 % Meunier, 15 % Chardonnay
  • Assemblages de différents millésimes : 2015 (43 %), 2014 (28 %), 2013 (26 %), 2012 (3%)
  • Elaboration : Vinification en cuve Inox thermorégulée, 15% des vins élevés en fûts
  • Mise en bouteille en 2016
  • Dosage : 5,5 g/l

Conseils de service et dégustation

L’élégance du flacon rendue par la transparence de la bouteille, peut fragiliser le vin s’il n’est pas conservé à l’abri de la lumière. Il faudra donc bien veiller à le conserver dans l’obscurité. Idéalement vous conserverez cette cuvée en cave, entre 12 et 14 degrés.

Quelques heures avant de le servir (3 ou 4), placez le dans le réfrigérateur. Sortez le une dizaine de minutes avant de le servir. Vous le dégusterez dans un grand verre à vin plutôt qu’une flûte traditionnelle.

Cette cuvée rosé sera idéale pour un apéritif estival!

Ce champagne brut rosé est également disponible en format magnum (150 cl) , et présenté dans différents coffrets pour découvrir les champagnes de vignerons. Pour un cadeau romantique, ou féminin (pour la fête des mères par exemple), choisissez le coffret champagne rosé et chocolats fins Valrhona. Pour un grand moment de partage en famille ou entre amis, la Grande Box Champagne sera le coffret adapté: une bouteille de champagne brut, une bouteille de champagne rosé, des verrines apéritive salées, et des chocolats Valrhona.

 

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