C. de Pinots Zero Dosage | 1er Cru | Champagne Perseval Farge

Champagne Blanc de Noirs Brut Nature 1er Cru  Cuvée « C. de Pinots Zero Dosage » – Collection Confidences. Champagne Perseval-Farge à Chamery 1er cru. Domaine en conversion Bio.

Cépages 63 % Pinot Noir, 37 % Meunier | Dosage 0 g/l

Notre avis: Une cuvée remarquable par sa délicatesse. Suave et fraîche, elle se dégustera à l’apéritif ou pour accompagner un repas. Elle créera sans aucun doute la plus agréable des surprises. L’absence de dosage laisse le terroir de Chamery se révéler tout en souplesse et la puissance des pinots s’exprimer dans une belle longueur.

 

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C. de Pinots Zero Dosage – 1er Cru – Champagne Perseval-Farge

Champagne Blanc de Noirs Brut Nature

C. de Pinots Extra-Brut, Zero Dosage – Champagne Perseval-Farge à Chamery 1er Cru, Domaine en conversion Bio

Le mot du vigneron

A l’équilibre entre rondeur et vivacité, cette cuvée de caractère montre une belle complexité aromatique ainsi qu’une présence en bouche qui lui autorise de nombreux accords gastronomiques en plus du plaisir simple de l’apéritif.

Vinification et Assemblage

    • Cépage : 63 % Pinot Noir, 37 % Meunier
    • Mise en bouteille en 2013
    • Assemblages de différents millésimes : 2012 : 64 %, 2011 : 30 %, 2010 : 4 %, 2009 : 2 %
    • Dosage : 0 g/l
    • Elaboration : Vinification en cuve Inox thermorégulée.
    • 20 % des vins élevés en fûts – Fermentation malolactique partielle 10 % sans FML.

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