C. de Pinots | 1er Cru | Champagne Perseval Farge

Champagne Blanc de Noirs Brut 1er Cru  – Cuvée « C. de Pinot » – Collection Confidences. Champagne Perseval-Farge à Chamery 1er cru. Domaine en conversion Bio.

Cépages  45 % Pinot Noir, 55 % Meunier | Dosage 5,5 g/l

Notre avis: La cuvée idéale pour découvrir le « Blanc de Noirs ». Idéale pour l’apéritif ou accompagner tout un repas, bien structurée et délicate. A servir pour créer la surprise auprès de vos convives.

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C. de Pinots – 1er Cru – Champagne Perseval-Farge

C. de Pinots, Champagne Blanc de Noirs – Champagne Perseval-Farge à Chamery 1er Cru, Domaine en conversion Bio

Le mot du vigneron

Un champagne de table au registre automnal. Les cépages pinot noir et meunier offrent une palette aromatique complexe et mettent en valeur des bulles fines et de belles régularités. Sa trame structurée, sa richesse et sa longueur sont résolument vineuses.

Vinification et Assemblage

  • Cépage : 45 % Pinot Noir, 55 % Meunier Mise en bouteille en 2014
  • Assemblages de différents millésimes : 2013 : 86 %, 2012 : 7 %, 2011 : 7 %
  • Dosage : 5.5 g/l Elaboration : Vinification en cuve Inox thermorégulée.
  • 19 % des vins élevés en fûts – Fermentation malolactique partielle 5 % sans FML.

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