Champagne Extra Brut 1er Cru Plénitude de Solemme | Mill 2018 | Champagne Solemme

Champagne Extra-Brut 1er Cru, millésime 2018, certifié bio. Champagne Solemme à Villers-aux-Noeuds, Domaine engagé en bio depuis 2010 et appliquant les principes de la biodynamie

Cépages 1/3 Pinot Meunier 1/3 Pinot Noir 1/3 Chardonnay | Millésime 2018 | Dosage 5g/l

Notre avis: Dernière née de la gamme Bio de Solemme, cette cuvée est un assemblage bio en 1er cru. Très agréable en bouche et d’une belle fraîcheur, la dégustation est très joyeuse! Ce champagne brut d’apéritif peut également accompagner tout un repas par sa haute tenue.

38,00 

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CHAMPAGNE EXTRA BRUT 1er Cru MILLÉSIMÉ 2018, CERTIFIÉ BIO

Ce que notre vigneron dit de sa cuvée Plénitude, son seul champagne extra brut 1er Cru

Plénitude est l’unique champagne brut dit « dosé » de la gamme bio, née de Patience et Conviction

Conviction que l’on peut cultiver la vigne différemment en respectant au mieux la nature qui la soutient. Cultiver autrement en cherchant continuellement à améliorer et à introduire de nouvelles techniques, de nouvelles substances naturelles qui peuvent aider à renforcer les défenses immunitaires de la vigne. Conviction qu’en changeant nos pratique on peut sublimer les champagnes issus de nos vignes.

Patience que l’on doit acquérir pour voir naître les premiers changements sur les sols, sur la vigne et dans les vins. Patience et recul sont nécessaires pour comprendre les échecs, les analyser et corriger nos pratiques.

Dégustation

  • Champagne idéal pour un apéritif ou cocktail dinatoire, il plaira au plus grand monde. La légèreté des bulles, l’équilibre des arômes, un champagne traditionnel par son assemblage et très simple dans sa vinification afin de laisser s’exprimer pleinement le terroir.

Vinification et Assemblage

  • Villers-aux-Noeuds et Chamery, en 1er Cru de la Montagne de Reims
  • 1/3  Pinot Meunier, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir
  • Vinifications en cuves inox sans filtration et sans stabilisation tartrique.
  • Millésime 2016
  • Dosage 5 g/l

Ce champagne Extra-brut 1er cru vient compléter la gamme bio et brut nature de Solemme. Retrouvez l’ensemble des cuvées brut Nature dans notre Coffret Champagne Millésimé Bio Brut Nature 1er Cru ou les deux cuvées dites monocépages ( un champagne blanc de blancs 100% chardonnay, et un champagne blanc de noirs 100% pinot meunier) dans notre coffret dédié!

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