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Champagne Brut

Champagne de tradition par excellence, le champagne brut est élaboré à partir d’un assemblage de cépages différents (Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier). Mais également avec l’assemblage de plusieurs années dans une même cuvée.

Le “dosage”  (ou ajout de liqueur au dégorgement)  est la dernière étape avant le bouchage final de la bouteille. Il déterminera le « type » de champagne: Brut, Extra-Brut, Brut Nature, Demi-Sec etc…

Lire l’article sur les Dosages du Champagne